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Un Dimanche à la Campagne
- Allée Alfred de Musset – Parc Beaumont – PAU
05 59 90 14 70
Bienvenue
Au bord du parc Beaumont, toute l’équipe vous accueille dans leur restaurant chaleureux. Vous y dégusterez une cuisine traditionnelle composée de produits frais, tout est réalisé par les soins des chefs cuisiniers !
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Notre nouvelle carte d’été 2018 vous est présenté ci-dessous. Les plats précédés d’une astérisque sont compris dans notre menu à 23€50 valable à chaque service. Nous proposons également une formule »menu du jour » qui évolue chaque jour valable pour les services du midi du mardi au vendredi.
Notre Carte
Menu du Jour
Entrée, Plat + Dessert
13€50
Menu à la carte
A partir de
23€
Menu enfant
Jusqu’à 10 ans
9€50
Entrées
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6.00€
*C’est Tabou Yannick!
Taboulé de Quinoa, poivrons, oignons, baby poivrons, carottes, vinaigrette à la framboise!
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6.50€
*Le Gaspard Show!
Gaspacho frais du moment & son sorbet artisanal
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7.00€
*Tout nu dans l’herbe ! X6
Escargots au beurre persillé servis dans leur poêlon (Ferme Routis-Cabé, Lannecaube 64)
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7.90€
L’apéritif du Bon Roi Henri!
Verre de Jurançon Doux (12.5cl) accompagné de 2 toasts de Foie-Gras maison!
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9.00€
*Cons « truite » tible !
Tartare de truite, noisettes torréfiées, oignons, poivrons, huile de noix
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12.00€
Tout nu dans l’herbe ! X12
Escargots au beurre persillé servis dans leur poêlon (Ferme Routis-Cabé, Lannecaube 64)
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15.00€
Spider cochon, à partager !
Assiette à partager, Tranches de Jambon Duroc (≈150g), Pata Negra 30 mois d’affinage
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17.00€
DUO Pata Negra & Foie-gras
Assiette à partager, ≈80g de Jambon Duroc Pata Negra 30 mois d’affinage & ≈40g de Foie-gras maison IGP Sud-Ouest!
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17.00€
Foie-Gras maison
Assiette à partager, ≈100g de Foie-Gras Maison IGP du Sud-Ouest
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18.00€
On s’en bat les Gambettes!
Gambas flambées au Brandy, persil & piment d’Espelette!
Salades
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9.90€
*Le bon, la brute et la biquette !
Salade fraîche, toasts de chèvre chaud, noix, tomates, oeuf dur, vinaigrette
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10.00€
*L’Arc-en-ciel!
Plat végétarien: Salade fraîche, oignons, concombre, betterave, melon selon la saison, tomate, œuf dur, maïs, graines bio, vinaigrette maison
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14.00€
*Laitagère!
Salade, roquefort, piquillos farci au fromage frais, tomate, œuf, parmesan, noix
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15.00€
*Comme un poisson fumé dans l’eau!
Salade fraîche, saumon fumé, hareng fumé, écrevisses, tomate, œuf dur, vinaigrette maison
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16.00€
*L’Adishatz!
Salade fraîche, gésiers, lardons, foie-gras, tomates, œuf dur, parmesan, vinaigrette maison
Plats
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13.90€
*La pêche de l’ours!
Poisson du moment en filet, sauce au choix
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14.00€
*A Veau marques!
Onglet de veau ≈220g, sauce au choix
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14.90€
*Tartare de Meuhhh!
Tartare de boeuf 180g (viande hachée, câpres, cornichons, échalions, ketchup, moutarde, sauce anglaise, persil, tabasco)
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15.00€
Le Burger de l’Ours
Bœuf haché (=150g), sauce béarnaise, brebis, salade, oignons, tomates confites, pain artisanal de la boulangerie « La Foire aux pains » (Banette – Parc des expositions Pau)
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15.00€
Végétablement Burger!
Pour les végétariens : Steak de légumes, brebis, salade, oignons, sauce aïoli, pain artisanal de la Boulangerie La Foire aux Pains (Banette – Parc des Expositions Pau)
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17.00€
Le Coin-coin du Coin!
≈400g+, Magret de canard au Piment d’Espelette & Romarin, sauce au choix
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17.00€
Tom et Jerry!
Souris d’agneau ≈400g+ au thym longue cuisson, sauce au choix
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18.50€
L’Aristoboeuf!
Entrecôte de bœuf ≈350g, sauce au choix
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18.90€
Tartare version « So Chic »
Tartare de Meuh avec copeaux de parmesan et foie gras
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19.00€
On n’est pas que des pigeons !
Pigeonneau en deux cuissons, tapenade de foie, sauce au choix
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20.00€
Oh mon bateau !!
Poisson entier selon arrivage, sauce au choix
Desserts
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5.50€
Le Baba Cool
Baba au rhum; Le comptoir de Mathilde, Tulette
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5.50€
*La Panamera!
Panna Cotta maison au citron, coulis fruits rouges
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6.00€
La Princesse de Cambridge !
Charlotte aux fraises maison!
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6.00€
*Lady Nougagat !
Nougat glacé au caramel beurre salé maison
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6.00€
*Le fondant mental !
Fondant au chocolat & boule de glace vanille artisanale
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6.00€
*L’assiette du Fromager
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6.00€
*T’as une tâche!
Crème brûlée maison à la pistache!
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6.50€
L’hibernation Gourmande
Café ou Thé accompagné de mignardises: macaron, bouchon de baba, nougat glacé, financier, crème fouettée
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7.00€
Vachement meringué !
Vacherin glacé maison au sorbet artisanal la framboise et crème amandine
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8.00€
T’Choupi et ses amis !
Profiteroles maison: choux pâtissiers, glace vanille, crème fouettée, chocolat chaud, amandes effilées
Nos Courts de Tennis
Les courts de tennis ne sont plus en charge par le restaurant. Pour tout renseignement, merci de contacter le Service des Sports de la Mairie au 05 59 27 85 80.
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Un Dimanche à la Campagne
- Allée Alfred de Musset – Parc Beaumont, PAU
- 05 59 90 14 70
Horaires
- Restauration : Du Mardi au Samedi 12h-14h et 19h30-21h30
- Repas de groupe : Nous consulter
Un Dimanche à la Campagne
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