• Un Dimanche à la Campagne
  • Allée Alfred de Musset – Parc Beaumont – PAU
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Restaurant, produit frais

Séminaires

Séminaires | Repas de groupe Privatisation possible

Terrasse

Bienvenue

Au bord du parc Beaumont, toute l’équipe vous accueille dans leur restaurant chaleureux. Vous y dégusterez une cuisine traditionnelle composée de produits frais, tout est réalisé par les soins des chefs cuisiniers !

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Notre carte d’été 2018 vous est présentée ci-dessous.  Les plats précédés d’une astérisque sont compris dans notre menu à 23€50 valable à chaque service. Nous proposons également une formule  »menu du jour » qui évolue chaque jour valable pour les services du midi du mardi au vendredi.

Attention ! L’ours nous a kidnappé et amené à la campagne pour un repos bien mérité !

FERMETURE DU RESTAURANT DU  AU 12 SEPTEMBRE !!

Ré ouverture prévue le jeudi 13, service du midi!

Notre Carte

Menu du Jour

Entrée, Plat + Dessert
13€50

Menu à la carte

A partir de
23€

Menu enfant

Jusqu’à 10 ans
9€50

Entrées

  • 6.00

    *C’est Tabou Yannick!

    Taboulé de Quinoa, poivrons, oignons, baby poivrons, carottes, vinaigrette à la framboise!

  • 6.50

    *Le Gaspard Show!

    Gaspacho frais du moment & son sorbet artisanal

  • 7.00

    *Tout nu dans l’herbe ! X6

    Escargots au beurre persillé servis dans leur poêlon (Ferme Routis-Cabé, Lannecaube 64)

  • 7.90

    L’apéritif du Bon Roi Henri!

    Verre de Jurançon Doux (12.5cl) accompagné de 2 toasts de Foie-Gras maison!

  • 9.00

    *Cons « truite » tible !

    Tartare de truite, noisettes torréfiées, oignons, poivrons, huile de noix

  • 12.00

    Tout nu dans l’herbe ! X12

    Escargots au beurre persillé servis dans leur poêlon (Ferme Routis-Cabé, Lannecaube 64)

  • 15.00

    Spider cochon, à partager !

    Assiette à partager, Tranches de Jambon Duroc (≈150g), Pata Negra 30 mois d’affinage

  • 17.00

    DUO Pata Negra & Foie-gras

    Assiette à partager, ≈80g de Jambon Duroc Pata Negra 30 mois d’affinage & ≈40g de Foie-gras maison IGP Sud-Ouest!

  • 17.00

    Foie-Gras maison

    Assiette à partager, ≈100g de Foie-Gras Maison IGP du Sud-Ouest

  • 18.00

    On s’en bat les Gambettes!

    Gambas flambées au Brandy, persil & piment d’Espelette!

Salades

  • 9.90

    *Le bon, la brute et la biquette !

    Salade fraîche, toasts de chèvre chaud, noix, tomates, oeuf dur, vinaigrette

  • 10.00

    *L’Arc-en-ciel!

    Plat végétarien: Salade fraîche, oignons, concombre, betterave, melon selon la saison, tomate, œuf dur, maïs, graines bio, vinaigrette maison

  • 14.00

    *Laitagère!

    Salade, roquefort, piquillos farci au fromage frais, tomate, œuf, parmesan, noix

  • 15.00

    *Comme un poisson fumé dans l’eau!

    Salade fraîche, saumon fumé, hareng fumé, écrevisses, tomate, œuf dur, vinaigrette maison

  • 16.00

    *L’Adishatz!

    Salade fraîche, gésiers, lardons, foie-gras, tomates, œuf dur, parmesan, vinaigrette maison

Plats

  • 13.90

    *La pêche de l’ours!

    Poisson du moment en filet, sauce au choix

  • 14.00

    *A Veau marques!

    Onglet de veau ≈220g, sauce au choix

  • 14.90

    *Tartare de Meuhhh!

    Tartare de boeuf 180g (viande hachée, câpres, cornichons, échalions, ketchup, moutarde, sauce anglaise, persil, tabasco)

  • 15.00

    Le Burger de l’Ours

    Bœuf haché (=150g), sauce béarnaise, brebis, salade, oignons, tomates confites, pain artisanal de la boulangerie « La Foire aux pains » (Banette – Parc des expositions Pau)

  • 15.00

    Végétablement Burger!

    Pour les végétariens : Steak de légumes, brebis, salade, oignons, sauce aïoli, pain artisanal de la Boulangerie La Foire aux Pains (Banette – Parc des Expositions Pau)

  • 17.00

    Le Coin-coin du Coin!

    400g+, Magret de canard au Piment d’Espelette & Romarin, sauce au choix

  • 17.00

    Tom et Jerry!

    Souris d’agneau ≈400g+ au thym longue cuisson, sauce au choix

  • 18.50

    L’Aristoboeuf!

    Entrecôte de bœuf ≈350g, sauce au choix

  • 18.90

    Tartare version « So Chic »

    Tartare de Meuh avec copeaux de parmesan et foie gras

  • 19.00

    On n’est pas que des pigeons !

    Pigeonneau en deux cuissons, tapenade de foie, sauce au choix

  • 20.00

    Oh mon bateau !!

    Poisson entier selon arrivage, sauce au choix

Desserts

  • 5.50

    Le Baba Cool

    Baba au rhum; Le comptoir de Mathilde, Tulette

  • 5.50

    *La Panamera!

    Panna Cotta maison au citron, coulis fruits rouges

  • 6.00

    La Princesse de Cambridge !

    Charlotte aux fraises maison!

  • 6.00

    *Lady Nougagat !

    Nougat glacé au caramel beurre salé maison

  • 6.00

    *Le fondant mental !

    Fondant au chocolat & boule de glace vanille artisanale

  • 6.00

    *L’assiette du Fromager

  • 6.00

    *T’as une tâche!

    Crème brûlée maison à la pistache!

  • 6.50

    L’hibernation Gourmande

    Café ou Thé accompagné de mignardises: macaron, bouchon de baba, nougat glacé, financier, crème fouettée

  • 7.00

    Vachement meringué !

    Vacherin glacé maison au sorbet artisanal la framboise et crème amandine

  • 8.00

    T’Choupi et ses amis !

    Profiteroles maison: choux pâtissiers, glace vanille, crème fouettée, chocolat chaud, amandes effilées

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Un Dimanche à la Campagne

  • Allée Alfred de Musset – Parc Beaumont, PAU
  • 05 59 90 14 70

Horaires

  • Restauration : Du Mardi au Samedi 12h-14h et 19h30-21h30
  • Repas de groupe : Nous consulter

Un Dimanche à la Campagne